Шарова, Елена Игоревна Антиоксиданты растений

Posted on by aziz0789

Шарова, Елена Игоревна Антиоксиданты растений

Загрузили: 61

Отзывы: 18

Короткий перессказ книги Шарова, Елена Игоревна Антиоксиданты растений. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) - продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие антиоксидант и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания. файл Шарова, Елена Игоревна Антиоксиданты растений предоставил: amada74.

Рекомендуем посмотреть

4 Replies to “Шарова, Елена Игоревна Антиоксиданты растений”

  1. Автор, всегда радуешь постами. Решил даже вот камент написать. Продолжай в том же стиле.

  2. Других вопросов пока. За путаными мрачными рассуждениями я не заметил, как строй остановился.